Impact des sels sur la digestion des légumes à feuilles vertes

La absorption de sels peut avoir un effet notable sur la digestion des produits végétaux. En effet, les sels peuvent restreindre l'absorption des éléments nutritifs présents dans ces légumes, notamment le magnésium. De plus, une apport élevé de sel peut entrainer la fonctionde l'estomac. Il est donc important de contrôler la quantité de

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